आलू मटर कटलेट (Aloo Matar Cutlet) बहुत स्‍वादिष्‍ट रेसिपी है, आलू मटर कटलेट (Aloo Matar Cutlet) बाहर से करारे और अन्दर से नरम होते हैं, आलू मटर कटलेट (Aloo Matar Cutlet) एक बेस्‍ट लंच बॉक्‍स रेसिपी है तो आईये सीखते हैं आलू मटर कटलेट बनाने की विधि

हरे-भरे आलू मटर कटलेट - Aloo Matar Cutlet 

Ingredients For Aloo Matar Cutlet

  • आलू - 4 मीडियम आकार के उबले हुये
  • मटर - एक छोटी कटोरी पिसी हुई 
  • प्याज - 1 बड़ी बारीक कटी हुई 
  • ब्रेड क्रम्स - एक छोटी कटोरी 
  • हरा धनिया - बारीक कटा हुआ 
  • हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई 
  • अदरक - एक छोटी चम्मच पिसा हुआ 
  • धनिया पाउडर - एक छोटी चम्मच 
  • लाल मिर्च पाउडर - आधी छोटी चम्मच 
  • गरम मसाला - आधी छोटी चम्मच 
  • अमचूर पाउडर - आधी छोटी चम्मच 
  • नमक - स्वादानुसार 
  • तेल या देशी घी - कटलेट तलने के लिये 

How to Make Potato Peas Cutlet

सबसे पहले हम  एक बाउल लेंगे और सभी सामिग्री को मिला लेंगे  जैसे की आलू, मटर, प्याज और सभी मसाले और फिर सभी सामनो को अच्छे से  मिलाने के बाद उसमे ब्रेड क्रम्स( Bread Crumbs) मिला देंगे ब्रेड क्रम्स( Bread Crumbs)मिलाने से कटलेट स्वादिस्ट तो बनती ही है साथ ही फटती भी नहीं हैं अब जो हमने कटलेट का मिक्सर तैयार किया है उससे टिक्की या कटलेट बनायेगे सबसे पहले हम अपने हाथो पर थोड़ा सा तेल लगा  लेंगे और फिर मिक्सर में से एक छोटी बॉल के बराबर मिक्सर टिक्की की सेप देंगे और इसी प्रकार सभी टिक्कियों को बनाकर तैयार कर लेंगे फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और सभी कटलेटों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल  लेंगे सभी कटलेट इसी प्रकार बनाले और फिर सॉस या चटनी के साथ गरमा गर्म सर्व करें 
ध्यान  रखें एक बार में जीतनी भी कटलेट आपकी कढ़ाई में आये उतनी ही डालें  

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