बडें और खास तौर पर बच्‍चे लौकी / घीया की सब्‍जी (Lauki Ki Sabzi) खाना पसंद नहीं करते हैैं लेकिन अगर लौकी की सब्‍जी (Lauki Ki Sabzi) को चना दाल (Chana Dal) डालकर बनाया जाये तो यह बहुत ही स्‍वादिष्‍ट बनती है तो आईये जानते हैं चना दाल की लौकी बनाने की विधि - Bottle Gourd with Chana Dal Sabzi Recipe in Hindi


चना दाल लौकी की सब्‍जी रेसिपी - Chana Dal Lauki Ki Sabzi Recipe

Ingredients for Chana Dal Lauki 

  • लौकी - 1 किलो 
  • चना दाल - 200 ग्राम 
  • नमक -स्वादानुसार पानी - एक गिलास 
  • नींबू - एक नींबू का रस 
  • तेल या देशी घी - एक बड़ी चम्मच 
  • हल्दी -आधा छोटी चम्मच 
  • जीरा -आधा छोटी चम्मच 
  • हींग -एक चुटकी 
  • धनिया पाउडर -आधा छोटी चम्मच 
  • गर्म मसाला -आधा छोटी चम्मच 
  • हरा धनिया -एक कटोरी बारीक कटा हुआ

How to make Chana Dal Lauki

सबसे पहले लौकी को छीलकर बारीक बारीक टुकड़ों में काट लें और फिर गैस पर कुकर गर्म करें और उसमें तेल डाले और फिर उसमे जीरा हींग हल्दी डालें और अब उसमे चना की दाल और कटी हुई लौकी डालकर चलायें  धनिया पाउडर और नमक डालकर और पानी डालकर अच्छे से सभी मसलों को मिलायें और कुकर को बंद कर दे और दो सीटी आने तक पकने दे जब सीटी आ जाये जब कुकर का  प्रेसर खतम होने के बाद कुकर खोलिये और सब्जी में हरा धनियां और गर्म मसाला और नींबू का रस डालकर गरमा गर्म सब्जी को परांठो या रोटियों के साथ परोसिये 
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